とんかつ屋で学んだサービスの心。
今日は、久々にとんかつ屋で夕食にしました。
このとんかつ屋、とんかつもさることながら、他のメニューもおいしいので、行きつけのお店になっています。
<--む、26位、25以内にもどりたかとです。応援お願いします!
このとんかつ屋さん、おいしいのは当然ですが、いつも勉強させられるのが、そのサービス精神。
お絞りひとつ渡すにしても、
『今日もお疲れ様でした』
なーんて気の利いた言葉をかけてくれます。日ごろほめられる機会の少ないぼくらサラリーマンには何よりの薬ですね。しかもそのお絞りもきれいなタオルでアツアツ。顔に乗せて「ウィーーー」ってやるのが何よりの楽しみです。(オヤジ爆発!)
「今日は何にすっかなー」ってカウンターで悩んでいると、店主が気の利いたことばをかけてくれます。
店主:「もし良かったら、ミックスで作りましょうか?そうだな、、カニクリームコロッケとひれかつとカキフライをあわせましょうか?」
僕:「え、いいんですか?じゃぁゼヒゼヒ、ミックスで!」
これがまたどれひとつとってもウマイんですよ。和幸とか有名なとんかつ屋でも絶対に出せないホントにカニの身がたっぷり入ったカニクリームコロッケや、「なにこれ?牛??」と思わせるような風味のヒレカツ(これ絶品!)そして、これまたおいしいカキフライ。
味噌汁もおいしいんですね。しかも出てくるタイミングが絶妙。
何かの本で読んだいい言葉で
「お客様がしてほしいと思っていることをしてさし上げる」
この精神を実践しているお店です。気分良くなるのでついつい「あ、じゃぁ、スミイカの刺身もください」なんてやっちゃいます。(カミサンごめん)多分上記のサービスがあったからこそこの注文ができるんだと思います。普通の店なら僕は最低限のものだけしか頼まない人間なので。
この精神、不動産投資、いや不動産事業にとっても重要なキーワードになってくると思います。今後は特に。
「モノは量から質へ」
といわれて久しいですが、この「質」についての理解が賃貸経営において、まだ完全に理解されていない点ではないでしょうか?
セキュリティ、新しい技術、これら「機能」の優れた部分を「質」と捉えている人がまだまだ覆いと思います。もちろん、それは大事ですが、これからは、より人的なサービスの「質」が問われるのだと確信しています。
「店子さんがしてほしいことをしてさし上げる」
理想論に聞こえますが、やはり事業の極論は最初にユーザーの利益があって何ぼ。店子さんが「あー、この物件に住んでよかった!」と思ってもらえて始めて収益につながります。底から得た利益をパートナーの会社と分け合って、それでお互い利益を最終的に出す。
この関係ができないと、いかに優れた物件でも『サービスとしての質』が悪いことで結果残念な方向に向かうことだってありえるのです。
僕の会社でも優れた技術(技術としての質)を持っていながら相手のことを考えられない独りよがりな開発してしまうことでせっかくの収益機会を高い確率で取り逃がしている者がいます。
かたや、そこまで優れた技術がなくても(もちろん最低限の技術は備えていますが)他人と連携して(常に相手の立場を理解して)仕事を前に進めることで全体のプロジェクトを成功に導ける優れたリーダーがいます。(今の僕の上のリーダーさんがまさにそう)
第三者が見て、どちらと手を組みたくなるかは火を見るより明らかですね。
きっと不動産投資という名の事業も突き詰めればそうなるんだと考えています。
実際、トップブロガーのあかちゃんさんやooyagakuさんを筆頭に、成功されている方々は、
『まず、店子さんの利益(快適さ・安全性・利便性・コストパフォーマンス)ありき』
を実践されています。だからこの賃貸物件にお客をつける難しい時期にきちんと申込みが入ったりするんですね。やはり体現されている方の結果には説得力がある!
見習って、まねして、最終的にはkanaloaなりの
サービス精神
と
ホスピタリティ
を確立していこうと思います。
<--さーて、こんなこといいながら最近川崎の物件を放置気味。でも実は水面下でいろいろ作業が進んでいますよ。近々近況をレポートしまーす。応援もお願いしマース。
« これは不動産投資なのか? | トップページ | 飛鳥II。そして冬の横浜。。。 »
コメント
この記事へのコメントは終了しました。
すみません.トンカツは割と目がないのですが,どちらのお店か紹介して頂けませんか? 秘密だったらいいんですけど...
投稿: vitto | 2007年12月 7日 (金) 00時51分
よろこんで。
ただ、小さめのお店ですから、個別にお教えしますね。
こちらまで、メール一本送って頂けますか?
jpsitte@yahoo.co.jp
場所は川崎になりますけど。。。
投稿: kanaloa | 2007年12月 7日 (金) 09時30分
ありがとうございます.メール送らせて頂きます.
投稿: vitto | 2007年12月 8日 (土) 01時14分